Salade de poivrons pour l'hiver

Cookinero 7 mai 2025

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Les poivrons ne sont pas rares sur les étagères des magasins. Il peut être acheté à tout moment de l'année. Cependant, nous savons très bien que les légumes d’hiver ne peuvent pas être comparés en goût à ceux cultivés en été. C’est pourquoi de nombreuses personnes préparent des salades de poivrons à l’automne pour profiter du goût riche des légumes pendant la saison froide. Cette préparation est une excellente collation pour toute la famille, qui contribuera à diversifier le menu hivernal.

Comment cuisiner Salade de poivrons pour l'hiver

Étape 1

Stérilisez le bocal et le couvercle au four. Pour ce faire, placez le bocal dans un four froid et réglez la température à 100-110 °C. Laissez les bocaux à l’intérieur pendant environ 20 minutes. Le temps de stérilisation ne dépend pas de leur volume. Vous pouvez également stériliser les bocaux à l’aide d’un micro-ondes, d’un multicuiseur, d’une casserole ou d’une bouilloire.

Étape 2

Pendant que le pot se stérilise, préparez les ingrédients restants. Coupez les tomates en tranches.

Étape 3

Retirez le cœur et les graines du poivron et coupez-le en rondelles.

Étape 4

Épluchez l'oignon et coupez-le en rondelles. Hachez finement l'ail.

Étape 5

Mettre les légumes coupés dans une casserole, couvrir d'un peu d'eau et ajouter tous les ingrédients restants.

Étape 6

Cuire les légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 20 à 30 minutes. Transférez ensuite la salade dans un bocal.

Étape 7

Couvrez le pot avec un couvercle stérile et fermez hermétiquement. Retournez le pot de salade, enveloppez-le dans quelque chose de chaud et laissez-le ainsi jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.