Ensalada de pimientos morrones para el invierno

Cookinero 7 may. 2025

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Los pimientos morrones no son raros en los estantes de las tiendas. Se puede adquirir en cualquier época del año. Sin embargo, sabemos muy bien que las verduras de invierno no pueden compararse en sabor con las cultivadas en verano. Es por eso que muchas personas preparan ensaladas de pimientos morrones en otoño para disfrutar del rico sabor de las verduras durante la temporada de frío. Esta preparación es un estupendo snack para toda la familia, que ayudará a diversificar el menú invernal.

Cómo cocinar Ensalada de pimientos morrones para el invierno

Paso 1

Esteriliza el frasco y la tapa en el horno. Para ello, coloque el frasco en un horno frío y ajuste la temperatura a 100-110 °C. Mantén los frascos dentro durante unos 20 minutos. El tiempo de esterilización no depende de su volumen. También puedes esterilizar los frascos utilizando un microondas, una olla multicocina, una cacerola o una tetera.

Paso 2

Mientras se esteriliza el frasco, prepare los ingredientes restantes. Cortar los tomates en rodajas.

Paso 3

Retire el corazón y las semillas del pimiento morrón y córtelo en aros.

Paso 4

Pelar la cebolla y cortarla en aros. Picar finamente el ajo.

Paso 5

Coloca las verduras picadas en una cacerola, cúbrelas con un poco de agua y añade el resto de los ingredientes.

Paso 6

Cocine las verduras hasta que estén tiernas, unos 20-30 minutos. Luego pasa la ensalada a un frasco.

Paso 7

Cubra el frasco con una tapa esterilizada y ciérrelo herméticamente. Dale la vuelta al frasco de ensalada, envuélvelo en algo cálido y déjalo así hasta que se enfríe por completo.