Médaillons de boeuf

Cookinero 6 nov. 2022

Comment cuisiner Médaillons de boeuf

Étape 1

Faire griller deux pièces de boeuf de 100 grammes chacune jusqu'à la torréfaction désirée.

Étape 2

Panais coupé en 3 tranches et grillé.

Étape 3

Faire revenir les champignons dans une poêle au beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés, verser la crème et la demi-glace. Faire bouillir jusqu'à l'état de la sauce et porter au goût.

Étape 4

Disposez les tranches de panais dans une assiette, arrosez de pesto et placez la viande à côté.

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