Medaglioni di manzo
cucinando
Passo 1
Grigliate due pezzi di manzo da 100 grammi ciascuno fino alla tostatura desiderata.
Passo 2
Pastinaca tagliata in 3 fette e grigliata.
Passaggio 3
Friggere i funghi in una padella nel burro fino a doratura, versare la panna e demi-glace. Far bollire fino allo stato della salsa e portare a piacere.
Passaggio 4
Disponete le fette di pastinaca su un piatto, irrorate con il pesto e adagiatevi accanto la carne.
ingredienti
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