Medaglioni di manzo

Come cucinare Medaglioni di manzo

Passo 1

Grigliate due pezzi di manzo da 100 grammi ciascuno fino alla tostatura desiderata.

Passo 2

Pastinaca tagliata in 3 fette e grigliata.

Passaggio 3

Friggere i funghi in una padella nel burro fino a doratura, versare la panna e demi-glace. Far bollire fino allo stato della salsa e portare a piacere.

Passaggio 4

Disponete le fette di pastinaca su un piatto, irrorate con il pesto e adagiatevi accanto la carne.

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