Rindermedaillons

Kochzeit: 30 Minuten
Portionen: 1

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Grillen Sie zwei Rindfleischstücke mit je 100 Gramm bis zur gewünschten Röstung.

Schritt 2

Pastinaken in 3 Scheiben geschnitten und gegrillt.

Schritt 3

Champignons in einer Pfanne in Butter goldbraun braten, Sahne und Demi-Glace angießen. Auf den Stand der Sauce einkochen und abschmecken.

Schritt 4

Die Pastinakenscheiben auf einem Teller anrichten, mit dem Pesto beträufeln und das Fleisch daneben anrichten.

Zutaten

Rinderfilet - 200 gr.
weiße Pilze - 20 gr.
Pfifferlinge - 20 g.
Champignons - 20 gr.
Sahne 33% - 60 gr.
Halbstimme - 15 g.
Pastinaken - 50 gr.
Salz - 3 gr.
Pfeffer - 1 gr.
Butter - 15 gr.
Pesto-Sauce - 10 g.
Senden Sie Ihr Rezept Aktie

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Eigene Rezension verfassen

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Ähnliche Rezepte

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze