Aspic de boeuf
Le Kholodets est un plat à base de bouillon de viande réfrigéré et de morceaux de viande, généralement préparé en hiver et servi à Noël. Ce plat est traditionnel dans de nombreuses cuisines slaves, par exemple russe ou ukrainienne. Il existe également un certain nombre de variantes nationales de ce plat dans d'autres pays du monde - Allemagne, Pologne, Lettonie.
Comment cuisiner Aspic de boeuf
Étape 1

Mettre la viande, les légumes, les herbes, le sel au goût, la feuille de laurier et le poivre dans une grande casserole.
Étape 2

Versez deux à trois litres d'eau sur les ingrédients dans un rapport de 3 pour 1. Faites cuire le bouillon pendant 2 heures.
Étape 3

Égouttez soigneusement le bouillon dans un récipient séparé. Séparez la viande des légumes.
Étape 4

Dissoudre la gélatine dans le bouillon chaud.
Étape 5

Coupez la viande et placez-la dans un plat.
Étape 6

Verser le bouillon sur la viande.
Étape 7

Placer la viande en gelée au réfrigérateur pendant une heure.
Étape 8

Servir l’aspic de bœuf accompagné de moutarde et de raifort. Bon appétit!
Aspic de boeuf - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Jus de tomate à base de concentré de tomates
Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o
Mousse feijoa au lait de coco
Recette de dessert de carême de la carte du restaurant.
Liqueur de banane
Il n’est pas du tout difficile de faire de la liqueur de banane à la maison. L'essentiel est de choisir de bons fruits mûrs, sans taches sombres, mais aussi déjà suffisamment mûrs. La recette de la boisson comprend également de la vodka. Il ne va
Jarret de porc à la tchèque
La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j
Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive
La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat