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Haricots au bacon et pommes de terre au four

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Cookinero 24 janv. 2023
19010
Haricots au bacon et pommes de terre au four

Pommes de terre au four parfumées au romarin et haricots au bacon.

Comment cuisiner Haricots au bacon et pommes de terre au four

Étape 1

Haricots au bacon et pommes de terre au four

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux moyens. Parsemer de feuilles de romarin, saler, poivrer, arroser d'huile d'olive. Mettre au four (200 g) pendant 30-40 minutes.

Étape 2

Haricots au bacon et pommes de terre au four

Faites chauffer un peu d'huile dans une casserole, mettez du bacon tranché finement, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les tomates grossièrement hachées, les haricots. Cuire avec le couvercle ouvert jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé. Assaisonner, arroser de vinaigre.

Étape 3

Haricots au bacon et pommes de terre au four

Servir les pommes de terre avec les haricots et la crème sure. Bon appétit!

Haricots au bacon et pommes de terre au four - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, les haricots en conserve fonctionnent bien ! Il suffit de les rincer et de les égoutter avant de les ajouter à la casserole pour réduire l'excès de sodium et améliorer la texture.
Omettez le bacon et utilisez du paprika fumé ou de la fumée liquide pour une profondeur de saveur similaire. Vous pouvez aussi ajouter des champignons pour une texture plus charnue.
Conservez les haricots et les pommes de terre séparément dans des contenants hermétiques au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez-les au four ou au micro-ondes pour un meilleur résultat.
Les haricots se congèlent bien pendant 2 mois, mais les pommes de terre peuvent devenir farineuses. Décongelez et réchauffez doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes.
Le yaourt grec, la crème fraîche ou une alternative sans lactose comme le yaourt de coco sont de délicieux substituts.
Ajoutez des flocons de piment rouge, des jalapeños coupés en dés ou un filet de sauce piquante aux haricots pendant la cuisson pour plus de piquant.
Absolument ! Les patates douces apportent une douceur agréable et se marient bien avec le bacon fumé. Ajustez le temps de cuisson si nécessaire.
Une simple salade verte, du pain croustillant ou des légumes verts cuits comme du chou frisé ou des épinards complètent bien les saveurs.

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