Salade apéritive au fromage frit

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Salade apéritive au fromage frit

Couper l'aubergine en cercles de 8-10 mm d'épaisseur, saler, laisser reposer 30 minutes. Retirez ensuite le jus résultant de la surface de l'aubergine. Saupoudrer une poêle à griller d'huile végétale et faire revenir les aubergines des deux côtés.

Étape 2

Salade apéritive au fromage frit

Le fromage Halloumi est idéal pour la friture, mais en raison de son absence, vous pouvez faire frire Adyghe ou feta. Faire frire dans une poêle à griller légèrement huilée.

Étape 3

Salade apéritive au fromage frit

Coupez les tomates douces en cercles de 1 cm d'épaisseur, badigeonnez d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau. Ne gardez pas les tomates sur le gril pendant longtemps, sinon elles perdront leur forme.

Étape 4

Salade apéritive au fromage frit

Pour la vinaigrette, broyer l'ail et les herbes dans un mélangeur, verser l'huile d'olive, le jus de citron et 1 c. l. eau, saler, poivrer et battre légèrement. Transférer les légumes frits et le fromage dans un plat et verser sur la vinaigrette.

Ingrédients

fromage hulami 100 g
aubergine 1 pc.
tomate 3 pc.
ail 1 pc.
verts 1 botte
huile d'olive
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