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Vorspeisensalat mit gebratenem Käse

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Cookinero 6 Nov 2022
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Vorspeisensalat mit gebratenem Käse

Wie man kocht Vorspeisensalat mit gebratenem Käse

Schritt 1

Vorspeisensalat mit gebratenem Käse

Auberginen in 8-10 mm dicke Kreise schneiden, salzen, 30 Minuten ziehen lassen. Entfernen Sie dann den entstandenen Saft von der Oberfläche der Aubergine. Eine Grillpfanne mit Pflanzenöl bestreichen und die Auberginen auf beiden Seiten anbraten.

Schritt 2

Vorspeisensalat mit gebratenem Käse

Halloumi-Käse ist ideal zum Braten, aber aufgrund seiner Abwesenheit können Sie Adyghe oder Feta braten. In einer leicht geölten Grillpfanne anbraten.

Schritt 3

Vorspeisensalat mit gebratenem Käse

Süße Tomaten in 1 cm dicke Kreise schneiden, mit einem Pinsel mit Olivenöl bestreichen. Bewahren Sie die Tomaten nicht lange auf dem Grill auf, da sie sonst ihre Form verlieren.

Schritt 4

Vorspeisensalat mit gebratenem Käse

Für das Dressing Knoblauch und Kräuter in einem Mixer mahlen, Olivenöl, Zitronensaft und 1 EL hinzufügen. l. Wasser, Salz, Pfeffer und leicht schlagen. Das gebratene Gemüse und den Käse in eine Schüssel geben und das Dressing darüber gießen.

Vorspeisensalat mit gebratenem Käse - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, Sie können auch andere feste Käsesorten wie Paneer, Queso Blanco oder sogar Mozzarella verwenden, obwohl diese unterschiedliche Schmelzeigenschaften haben.
Bewahren Sie die gebratenen Käse und Gemüse in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Erwärmen Sie sie vorsichtig, um die Textur zu erhalten.
Für eine vegetarische Version stellen Sie sicher, dass alle verwendeten Käsesorten ohne Lab hergestellt sind. Für eine Low-Carb-Variante reduzieren oder weglassen Sie die Tomaten und konzentrieren Sie sich auf den Käse und die Aubergine.
Salzen Sie die Auberginenscheiben und lassen Sie sie 30 Minuten stehen, um Feuchtigkeit zu entziehen, dann tupfen Sie sie vor dem Braten trocken.
Am besten schmeckt es warm, um den geschmolzenen Käse zu genießen, aber es kann auch bei Raumtemperatur gegessen werden.
Verdoppeln oder verdreifachen Sie die Zutaten, aber braten Sie die Aubergine und den Käse portionsweise, um die Pfanne nicht zu überfüllen.
Ein Einfrieren wird nicht empfohlen, da die Textur von Käse und Gemüse nach dem Auftauen matschig werden kann.
Kombinieren Sie es mit einem frischen grünen Salat, knusprigem Brot oder geröstetem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit.

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