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cucinando
Passo 1
Tagliate le melanzane a rondelle spesse 8-10 mm, aggiustate di sale, lasciate riposare per 30 minuti. Quindi rimuovere il succo risultante dalla superficie delle melanzane. Cospargere una padella con olio vegetale e friggere le melanzane su entrambi i lati.
Passo 2
Il formaggio halloumi è ideale per la frittura, ma per la sua assenza si può friggere l'adyghe o la feta. Friggere in una padella antiaderente leggermente unta.
Passaggio 3
Tagliare i pomodorini a rondelle spesse 1 cm, spennellare con olio d'oliva con un pennello. Non tenere i pomodori sulla griglia per molto tempo, altrimenti perderanno la loro forma.
Passaggio 4
Per condire, macinare l'aglio e le erbe aromatiche in un frullatore, versare l'olio d'oliva, il succo di limone e 1 cucchiaio. l. acqua, sale, pepe e sbattere leggermente. Trasferire le verdure fritte e il formaggio in un piatto e versare sopra il condimento.
ingredienti
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