Insalata di antipasti con formaggio fritto

Name: Insalata di antipasti con formaggio fritto
Yield: 1
Ingredients: formaggio hulami 100 g; melanzane 1 pz.; pomodoro 3 pz.; aglio 1 pz.; verdure 1 mazzetto; olio d'oliva

Cookinero 6 novembre 2022

Come cucinare Insalata di antipasti con formaggio fritto

Passo 1

Tagliate le melanzane a rondelle spesse 8-10 mm, aggiustate di sale, lasciate riposare per 30 minuti. Quindi rimuovere il succo risultante dalla superficie delle melanzane. Cospargere una padella con olio vegetale e friggere le melanzane su entrambi i lati.

Passo 2

Il formaggio halloumi è ideale per la frittura, ma per la sua assenza si può friggere l'adyghe o la feta. Friggere in una padella antiaderente leggermente unta.

Passaggio 3

Tagliare i pomodorini a rondelle spesse 1 cm, spennellare con olio d'oliva con un pennello. Non tenere i pomodori sulla griglia per molto tempo, altrimenti perderanno la loro forma.

Passaggio 4

Per condire, macinare l'aglio e le erbe aromatiche in un frullatore, versare l'olio d'oliva, il succo di limone e 1 cucchiaio. l. acqua, sale, pepe e sbattere leggermente. Trasferire le verdure fritte e il formaggio in un piatto e versare sopra il condimento.

Insalata di antipasti con formaggio fritto - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Posso usare un altro tipo di formaggio se non ho Halloumi, Adyghe o feta?

Sì, puoi usare altri formaggi a pasta dura come il panir, il queso blanco o anche la mozzarella, anche se potrebbero sciogliersi in modo diverso.

Per quanto tempo posso conservare il formaggio fritto e le verdure prima che vadano a male?

Conservalo in un contenitore ermetico in frigorifero per al massimo 2 giorni. Riscalda delicatamente per mantenere la consistenza.

Come posso rendere questo piatto vegetariano o low-carb?

Per una versione vegetariana, assicurati che tutti i formaggi usati siano senza caglio animale. Per una versione low-carb, riduci o elimina i pomodori e concentrati sul formaggio e sulle melanzane.

Qual è il modo migliore per evitare che le melanzane assorbano troppo olio?

Sala le fette di melanzana e lasciale riposare per 30 minuti per far uscire l'acqua, poi asciugale prima di friggerle.

Posso servire questo piatto freddo o è meglio servirlo caldo?

È meglio servirlo caldo per gustare il formaggio fuso, ma può essere mangiato anche a temperatura ambiente se necessario.

Come posso adattare la ricetta per un gruppo più grande?

Raddoppia o triplica gli ingredienti, ma friggi le melanzane e il formaggio in più riprese per evitare di sovraccaricare la padella.

Posso congelare il formaggio fritto e le verdure per usarli in un secondo momento?

Non è consigliabile congelarlo perché la consistenza del formaggio e delle verdure potrebbe diventare molliccia dopo lo scongelamento.

Cosa posso servire con questo piatto per renderlo un pasto completo?

Abbinalo a un'insalata verde fresca, del pane croccante o verdure arrostite per un pasto bilanciato.

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