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Ensalada de aperitivo con queso frito

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Cookinero 6 nov. 2022
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Ensalada de aperitivo con queso frito

Cómo cocinar Ensalada de aperitivo con queso frito

Paso 1

Ensalada de aperitivo con queso frito

Cortar la berenjena en círculos de 8-10 mm de grosor, sazonar con sal, dejar actuar 30 minutos. Luego retire el jugo resultante de la superficie de la berenjena. Espolvorea una sartén con aceite vegetal y fríe las berenjenas por ambos lados.

Paso 2

Ensalada de aperitivo con queso frito

El queso Halloumi es ideal para freír, pero debido a su ausencia, puedes freír Adyghe o queso feta. Freír en una sartén grill ligeramente engrasada.

Paso 3

Ensalada de aperitivo con queso frito

Cortar los tomates dulces en círculos de 1 cm de grosor, pincelar con aceite de oliva con una brocha. No mantenga los tomates en la parrilla durante mucho tiempo, de lo contrario perderán su forma.

Paso 4

Ensalada de aperitivo con queso frito

Para el aderezo, muela el ajo y las hierbas en una licuadora, vierta el aceite de oliva, el jugo de limón y 1 cucharada. yo agua, sal, pimienta y batir ligeramente. Transfiera las verduras fritas y el queso a un plato y vierta sobre el aderezo.

Ensalada de aperitivo con queso frito - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar otros quesos firmes como panela, queso blanco o incluso mozzarella, aunque pueden tener propiedades de derretimiento diferentes.
Guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Calienta suavemente para mantener la textura.
Para una versión vegetariana, asegúrate de que todos los quesos usados no contengan cuajo. Para bajo en carbohidratos, reduce o omite los tomates y enfócate en el queso y la berenjena.
Sazona las rodajas de berenjena con sal y déjalas reposar 30 minutos para extraer la humedad, luego sécalas con papel antes de freír.
Es mejor servirlo caliente para disfrutar el queso derretido, pero también se puede comer a temperatura ambiente si es necesario.
Duplica o triplica los ingredientes, pero fríe la berenjena y el queso en tandas para evitar saturar la sartén.
No se recomienda congelarlo, ya que la textura del queso y los vegetales puede volverse blanda al descongelar.
Acompaña con una ensalada verde fresca, pan crujiente o vegetales asados para una comida balanceada.

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