Kartoffelpüree mit Äpfeln und Curry

Kochen

Schritt 1

Kartoffeln zum Pürieren schälen, in 4-6 Stücke schneiden, in einen Topf geben, mit kochendem Wasser bedecken und zum Kochen bringen.

Schritt 2

Salzen, geschälte und halbierte Äpfel dazugeben, kochen bis die Kartoffeln ganz weich sind, 25-35 Minuten. Lass das Wasser ab.

Schritt 3

Während die Kartoffeln kochen, die Sahne mit 1 TL erhitzen. Currypulver, Piment und schwarzer Pfeffer nach Geschmack fast zum Kochen bringen.

Schritt 4

Die Kartoffeln zerstampfen und dabei die heiße Sahnemischung hineingießen. Salz. Sofort servieren.

Zutaten

1 Kilo Kartoffeln
3 große Granny-Smith-Äpfel
250 ml Sojasahne
1 Teelöffel Curry Pulver
Piment gemahlener Pfeffer
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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