Salsa allo yogurt al curry

Tempo di cottura: 15 minuti
Porzioni: 4

Descrizione

La cucina indiana sorprende sempre con una combinazione di semplicità e gusto. Questa salsa leggera e aromatica non fa eccezione. Servitelo come accompagnamento ad antipasti o usatelo per primi piatti, principalmente di pesce.

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Affettate lo scalogno il più piccolo possibile. Scaldare l'olio vegetale e soffriggere la cipolla fino a renderla morbida.

Passo 2

Aggiungere il curry, il peperoncino e il cumino. Riscaldare fino a quando non viene rivelato l'aroma delle spezie, circa un minuto.

Passaggio 3

Togliere dal fuoco, incorporare lo yogurt, il succo di lime e la scorza. Sale a piacere.

Ingredienti

1 cucchiaio olio vegetale
1 bulbo di scalogno
2 cucchiaini Curry in polvere
un pizzico di peperoncino in scaglie
½ cucchiaino cumino in polvere
140 ml di yogurt naturale
succo e scorza di mezzo lime
sale qb
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