Joghurt-Curry-Sauce

Name: Joghurt-Curry-Sauce
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Pflanzenöl; 1 Schalottenknolle; 2 TL Curry Pulver; eine Prise rote Paprikaflocken; ½ TL gemahlener Kümmel; 140 ml Naturjoghurt; Saft und Schale einer halben Limette; Salz nach Geschmack

Cookinero 2 Nov 2022

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Die indische Küche überrascht immer wieder mit einer Kombination aus Einfachheit und Geschmack. Diese leichte und aromatische Sauce ist da keine Ausnahme. Servieren Sie es als Beilage zu Vorspeisen oder verwenden Sie es für Hauptgerichte, hauptsächlich Fisch.

Wie man kocht Joghurt-Curry-Sauce

Schritt 1

Die Schalotte so klein wie möglich schneiden. Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebel darin weich dünsten.

Schritt 2

Currypulver, Peperoni und Kreuzkümmel hinzugeben. Etwa eine Minute lang erhitzen, bis sich das Gewürzaroma entfaltet.

Schritt 3

Vom Herd nehmen, Joghurt, Limettensaft und -schale einrühren. Nach Geschmack salzen.

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