Sauce curry au yaourt

Name: Sauce curry au yaourt
Total time: 15 minutes
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe huile végétale; 1 bulbe d'échalote; 2 cuillères à café poudre de curry; une pincée de flocons de piment rouge; ½ cuillère à café cumin en poudre; 140 ml de yaourt nature; jus et zeste d'un demi-citron vert; sel au goût

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Temps de cuisson: 15 minutes

Portions: 4

La description

La cuisine indienne surprend toujours avec une combinaison de simplicité et de goût. Cette sauce légère et aromatique ne fait pas exception. Servez-le en accompagnement d'apéritifs ou utilisez-le pour des plats principaux, principalement du poisson.

Cuisine

Étape 1

Émincez l'échalote le plus petit possible. Faire chauffer l'huile végétale et y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Étape 2

Ajouter la poudre de cari, le piment et le cumin. Chauffer jusqu'à ce que l'arôme des épices se révèle, environ une minute.

Étape 3

Retirer du feu, incorporer le yogourt, le jus de lime et le zeste. Saler au goût.

Ingrédients

1 cuillère à soupe huile végétale

1 bulbe d'échalote

2 cuillères à café poudre de curry

une pincée de flocons de piment rouge

½ cuillère à café cumin en poudre

140 ml de yaourt nature

jus et zeste d'un demi-citron vert

sel au goût

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