Poulet au yaourt

Cookinero 3 nov. 2022

Une telle marinade - lait fermenté aux épices - est très courante en Inde. Il adoucit et aromatise la viande de poulet, et une fois cuit, on obtient une belle croûte.

Comment cuisiner Poulet au yaourt

Étape 1

Poulet au yaourt

Faire griller les graines de cumin dans une poêle à sec, en secouant, 1 minute. Versez dans un mortier, ajoutez un peu moins d'une cuillère à café de sel, de poivre noir et de paprika, écrasez le cumin en poudre.

Étape 2

Poulet au yaourt

Épluchez l'oignon et l'ail, coupez-les en morceaux moyens et mettez-les dans un mélangeur. Ajouter le jus de citron et le mélange d'épices, battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter le yaourt, fouetter à nouveau rapidement.

Étape 3

Poulet au yaourt

Verser le mélange de yaourt sur les cuisses et remuer. Faire mariner le poulet pendant 2 heures à température ambiante ou jusqu'à 24 heures au réfrigérateur.

Étape 4

Poulet au yaourt

Le poulet grillé au charbon de bois dans du yogourt est préférable - enfilez la viande sur des brochettes et faites-la griller jusqu'à ce qu'elle soit cuite, en la retournant tout le temps. Sinon, cuire dans un four préchauffé à 220°C avec le gril allumé pendant environ 35 minutes. Servir avec des tranches de citron et des herbes.

Poulet au yaourt - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, le yaourt grec fonctionne bien et donnera une marinade plus épaisse et plus crémeuse. Assurez-vous simplement qu'il est nature et non sucré.
Vous pouvez conserver le poulet mariné au réfrigérateur jusqu'à 24 heures. Au-delà, la texture pourrait devenir trop molle.
Oui, remplacez le poulet par du tofu ferme ou du paneer et marinez de la même manière. Ajustez le temps de cuisson pour éviter de trop cuire.
Utilisez des brochettes et faites-les tourner fréquemment à feu moyen. Cela permet une cuisson uniforme et évite de brûler.
Oui, congelez le poulet mariné dans un récipient hermétique jusqu'à 1 mois. Décongelez au réfrigérateur avant de cuisiner.
Servez avec du pain plat, du riz ou une salade fraîche. Ajoutez de la coriandre ou de la menthe pour plus de fraîcheur.
Oui, les cuisses désossées fonctionnent bien. Réduisez le temps de cuisson de 5 à 10 minutes pour éviter qu'elles ne sèchent.
Optez pour du riz de chou-fleur ou des légumes grillés pour garder un plat pauvre en glucides tout en conservant le goût.
Réchauffez dans un four préchauffé à 180°C pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que le plat soit chaud. Évitez le micro-ondes pour garder la texture.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Jarret aux haricots blancs et rouges

Les légumineuses sont très riches en vitamines et minéraux, elles ont beaucoup de protéines et de fibres. De plus, ils accompagnent de nombreux aliments : viandes, poissons, légumes et même céréales.

Gâteau "Jour et nuit"

Je fais traditionnellement un gâteau aussi délicieux à la maison pour les vacances qui tombent pendant la saison froide: il ne contient pas de baies et de fruits frais, difficiles à obtenir en hiver et au début du printemps. D'autre part, il est

Confiture de potiron aux abricots secs

Vous pouvez préparer de nombreux plats à partir de citrouille, de l'entrée au dessert, et en faire un dîner complet. De plus, le légume orange fait également une excellente confiture de citrouille. Cette recette étape par étape utilise des abrico

Gelée de kaki
Chéri, Gélatine, Kaki,

Gelée de kaki

Nombre total d'avis :

Les kakis contiennent beaucoup de potassium, de magnésium, de sodium et de fer, et 2 fois plus de fibres alimentaires que les pommes. De plus, le kaki est un entrepôt de bêta-carotène et d'antioxydants anti-âge.

Liqueur de banane

Il n’est pas du tout difficile de faire de la liqueur de banane à la maison. L'essentiel est de choisir de bons fruits mûrs, sans taches sombres, mais aussi déjà suffisamment mûrs. La recette de la boisson comprend également de la vodka. Il ne va

Guimauve aux pommes

Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le

Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde

Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les

Jus de tomate à base de concentré de tomates

Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o

Catégories Menu Recettes
Haut