Lasagna di verdure con zucchine

Cookinero 15 mar 2025

Le lasagne sono un piatto italiano fatto con sottili sfoglie di pasta rivestite di strati di carne macinata e formaggio, ricoperti da una salsa bianca. La nostra ricetta si differenzia dalla versione popolare: al posto delle sfoglie di lasagna utilizziamo le zucchine e al posto della besciamella utilizziamo la ricotta. Se si vuole rendere il piatto più leggero ed economico, si può usare solo il sugo di pomodoro. La lasagna vegetale con zucchine e carne macinata risulta molto succosa grazie alla crosta di formaggio fritto.

Come cucinare Lasagna di verdure con zucchine

Passo 1

Scaldate una padella profonda con olio d'oliva e fate soffriggere l'aglio, la cipolla, la carota e il sedano per 4-5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura.

Passo 2

Aggiungere la carne macinata nella padella e rosolare per 5-7 minuti, finché non è quasi cotta, mescolando di tanto in tanto. Aggiungete quindi i pomodori e il concentrato di pomodoro, mescolate e lasciate cuocere a fuoco lento il sugo per altri 20-25 minuti. Aggiungere le spezie a piacere e togliere dal fuoco.

Passo 3

Tagliare le zucchine a fettine sottili, come strati di pasta. Salateli e lasciateli riposare per 10 minuti. Rimuovere l'eventuale umidità rilasciata con tovaglioli o carta assorbente.

Passo 4

Preparate lo strato di ricotta: in una ciotola mescolate la ricotta con il formaggio grattugiato e l'uovo.

Passo 5

Distribuire un po' di salsa di ricotta sul fondo della teglia. Quindi disporre gli strati di lasagna: fette di zucchine, salsa, salsa al formaggio. Da notare che l'ultimo strato è di zucchine. Cuocere in forno a 170°C per 20 minuti, quindi sfornare le lasagne, cospargerle con il formaggio grattugiato e cuocerle per altri 5 minuti, fino a doratura.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Maionese fatta in casa

La maionese fatta in casa presenta numerosi vantaggi rispetto a quella comprata al supermercato. Innanzitutto, nella sua produzione non viene utilizzato aceto. In secondo luogo, puoi sempre modificare la quantità di sale in base alle tue esigenze. La

Brodo di ossa

È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni

Nuggets nel microonde

I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi

Marshmallow di mela

I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n

Stinco con fagioli bianchi e rossi

I legumi sono molto ricchi di vitamine e minerali, hanno molte proteine e fibre. Inoltre, si sposano bene con molti cibi: carne, pesce, verdure e persino cereali.

Maiale bollito fatto in casa

Il prosciutto di maiale è un piatto adatto alla tavola delle feste. Esistono diversi metodi di cottura, uno dei quali è la cottura al forno della carne. È meglio cucinarlo con il prosciutto o il collo del maiale. La carcassa fresca di maiale ha una t

Gamberetti in pastella alla birra

I gamberi pastellati nella birra sono un ottimo antipasto croccante. La pastella alla birra viene utilizzata per preparare piatti a base di pesce e frutti di mare: è la base della cucina giapponese. La pastella leggera e croccante si sposa perfettame

Fegato di tacchino in umido

Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere

Categorie Menu Ricette
Superiore