Tyurya con cipolle al forno

Recipe cuisine: Russo
Tempo di cottura: 30 minuti
Porzioni: 3-4 porzioni
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cucinando

Passo 1

Tagliate a metà la cipolla e fatela rosolare a fuoco moderato in una padella asciutta fino a renderla morbida. Tritare finemente.

Passo 2

Tritare finemente la cipolla verde e strofinare con sale per estrarne il succo. Schiacciare l'aglio con un pizzico di sale in una pasta.

Passaggio 3

Tritare finemente l'aneto. Pane tagliato o spezzato.

Passaggio 4

Metti il pane, le cipolle al forno e verdi affettate, la pasta d'aglio e l'aneto su un piatto. Versare il kvas, guarnire con panna acida e servire.

ingredienti

1 lampadina
1 mazzetto di cipolle verdi
4 spicchi d'aglio
1 mazzetto di aneto
250 gr pane di segale raffermo scottato (Borodino o altro gusto)
1 litro di kvas
3-4 cucchiai panna acida
olio di semi di girasole a piacere
sale a piacere

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