Peperoni mediterranei

Cookinero 12 novembre 2022

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Un antipasto leggero di peperoni sott'aceto al forno ripieni di feta o ricotta con erbe tritate.

Come cucinare Peperoni mediterranei

Passo 1

Per prima cosa, prepariamo la marinata con sale, zucchero, olio d'oliva e aceto. Tagliare il peperone a pezzi, a metà o in quarti, a seconda delle dimensioni. Lasciare i peperoni nella marinata per 30 minuti.

Passo 2

Distribuiamo i pezzi di peperoni sottaceto su una teglia ricoperta di carta stagnola e cuociamo per 20-30 minuti. fino a doratura leggermente sul fondo.

Passaggio 3

Mentre i peperoni cuociono, tritare finemente le verdure e unirle al formaggio o alla ricotta.

Passaggio 4

Peperoni pronti ripieni di ricotta con erbe aromatiche tritate. Giriamo i peperoni ripieni, li fissiamo con gli spiedini se lo si desidera e li mettiamo in frigorifero fino al momento di servire.