Tyurya mit gebackenen Zwiebeln

Name: Tyurya mit gebackenen Zwiebeln
Total time: 30 Minuten
Yield: 3-4 Portionen
Cuisine: Russisch
Ingredients: 1 Birne; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 4 Knoblauchzehen; 1 kleiner Bund Dill; 250 g altbackenes, überbrühtes Roggenbrot (Borodino oder andere Geschmacksrichtung); 1 l Kwas; 3-4 EL Sauerrahm; Sonnenblumenöl nach Geschmack; Salz nach Geschmack

Cookinero 17 November 2022

Wie man kocht Tyurya mit gebackenen Zwiebeln

Schritt 1

Die Zwiebel halbieren und bei mittlerer Hitze in einer trockenen Pfanne rösten, bis sie weich ist. Fein hacken.

Schritt 2

Die Frühlingszwiebel fein hacken und mit Salz einreiben, um den Saft zu extrahieren. Den Knoblauch mit einer Prise Salz zu einer Paste pürieren.

Schritt 3

Den Dill fein hacken. Brot schneiden oder in Stücke brechen.

Schritt 4

Brot, in Scheiben geschnittene gebackene und Frühlingszwiebeln, Knoblauchpaste und Dill auf einen Teller geben. Mit Kwas aufgießen, mit saurer Sahne garnieren und servieren.