Tacchino ripieno di funghi prataioli e verza

Tempo di cottura: 1 ora
Porzioni: 1
Calorie: 632 kcal

Descrizione

Non un solo Natale in Europa e in America è completo senza un tacchino, e ogni anno tutte le pubblicazioni culinarie discutono della complessità della cottura di questo uccello. Per noi il tacchino è un prodotto poco familiare.

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Tacchino ripieno di funghi prataioli e verza

Sbucciare uno spicchio d'aglio, tagliarlo a metà, soffriggere in padella con 1 cucchiaio. l. oli, rimuovere. Tritare grossolanamente i funghi, friggerli velocemente nell'olio preparato insieme ai pomodorini, togliere dal fuoco, asciugare su carta assorbente.

Passo 2

Tacchino ripieno di funghi prataioli e verza

Immergere le foglie di cavolo per 2-3 minuti. in acqua bollente salata in modo che diventino morbide.

Passaggio 3

Tacchino ripieno di funghi prataioli e verza

Sbattere sottilmente il petto, coprire con foglie di cavolo e adagiarvi sopra funghi e pomodorini.

Passaggio 4

Tacchino ripieno di funghi prataioli e verza

Arrotolare il rotolo, fissarlo con spiedini di legno, friggere su tutti i lati in padella nell'olio rimanente, quindi portare a prontezza in forno a 180-186 C per 5-7 minuti. Tagliare il rotolo in diagonale e servire ben caldo.

Ingredienti

3 pomodorini
aglio - 1 spicchio
7–8 funghi prataioli
1 filetto di tacchino
2-3 foglie di verza
70 g di olio d'oliva
sale a piacere
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