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Descrizione
Non un solo Natale in Europa e in America è completo senza un tacchino, e ogni anno tutte le pubblicazioni culinarie discutono della complessità della cottura di questo uccello. Per noi il tacchino è un prodotto poco familiare.
cucinando
Passo 1
Sbucciare uno spicchio d'aglio, tagliarlo a metà, soffriggere in padella con 1 cucchiaio. l. oli, rimuovere. Tritare grossolanamente i funghi, friggerli velocemente nell'olio preparato insieme ai pomodorini, togliere dal fuoco, asciugare su carta assorbente.
Passo 2
Immergere le foglie di cavolo per 2-3 minuti. in acqua bollente salata in modo che diventino morbide.
Passaggio 3
Sbattere sottilmente il petto, coprire con foglie di cavolo e adagiarvi sopra funghi e pomodorini.
Passaggio 4
Arrotolare il rotolo, fissarlo con spiedini di legno, friggere su tutti i lati in padella nell'olio rimanente, quindi portare a prontezza in forno a 180-186 C per 5-7 minuti. Tagliare il rotolo in diagonale e servire ben caldo.
ingredienti
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