Scaloppine Di Tacchino Con Salsa Al Vino Di Fragole

Descrizione

Per molti sarà una rivelazione: la carne di tacchino si sposa bene con le fragole. Dopo aver preparato questo piatto, sarai tu stesso in grado di condividere questa conoscenza con gli altri. Decidi con quale insalata verde servire le scaloppine di tacchino.

cucinando

Passo 1

Respingere leggermente le scaloppine, livellandole in spessore. Condite con sale e pepe, spennellate con olio d'oliva e lasciate a temperatura ambiente per 15-20 minuti.

Passo 2

Fragole prive di sepali, tagliate in 2-4 parti, a seconda delle dimensioni degli acini.

Passaggio 3

Scaldare una padella antiaderente. Aggiungere le scaloppine e cuocere a fuoco moderato, indisturbato, da 3 a 4 minuti. Capovolgere e cuocere per altri 2-3 minuti. Le scaloppine sono pronte non appena diventano opache in tutto il loro spessore. Trasferire su un piatto, coprire con un foglio.

Passaggio 4

Versare il vino nella padella vuota e raschiare il fondo della padella con una spatola di legno per sollevare i succhi di carne rosolati. Far bollire il vino a fuoco basso per 5 minuti. Aggiungere le fragole e far bollire per 2-3 minuti. Aggiungere il burro freddo tagliato a tocchetti, mescolare con una frusta e condire la salsa a piacere con sale e pepe nero.

Passaggio 5

Servire le scaloppine con un'insalata verde, spruzzando la salsa dalla padella.