Escalopes De Pavo Con Salsa De Vino De Fresas

Cookinero 8 abril 2025

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Para muchos será una revelación: la carne de pavo va bien con las fresas. Después de preparar este plato, usted mismo podrá compartir este conocimiento con otros. Simplemente decida con cuál de las ensaladas verdes servir los escalopes de pavo.

Instrucciones de cocina paso a paso

Paso 1

Repeler ligeramente los escalopes, nivelando en espesor. Sazone con sal y pimienta, cepille con aceite de oliva y deje a temperatura ambiente durante 15-20 minutos.

Paso 2

Fresas sin sépalos, cortadas en 2-4 partes, dependiendo del tamaño de las bayas.

Paso 3

Calentar una sartén antiadherente. Agregue los escalopes y cocine a fuego moderado, sin molestias, de 3 a 4 minutos. Voltee y cocine por 2-3 minutos más. Los escalopes están listos en cuanto se vuelven mate en todo su grosor. Transferir a un plato, cubrir con papel aluminio.

Paso 4

Vierta el vino en la cacerola vacía y raspe el fondo de la cacerola con una espátula de madera para levantar los jugos de la carne dorada. Cuece el vino a fuego lento durante 5 minutos. Agregue las fresas y hierva durante 2-3 minutos. Agregue la mantequilla fría cortada en trozos, revuelva con un batidor y sazone la salsa al gusto con sal y pimienta negra.

Paso 5

Sirva los escalopes con una ensalada verde, rociando la salsa de la sartén.