Filetto di trota in gelatina di arance

Cookinero 11 gen 2023

Come cucinare Filetto di trota in gelatina di arance

Passo 1

Immergere la gelatina in acqua fredda, lasciarla gonfiare, strizzare. Sbucciare la trota, intestino, lavare, separare il filetto, mettere in un luogo fresco. Metti la testa senza branchie, ossa e pinne del pesce in una casseruola. Aggiungere le verdure sbucciate e le radici, il timo, il sale e cuocere per 15-20 minuti. Filtrare il brodo, versare il succo spremuto di 0,5 arance, mescolare, scaldare. Versare 2,5–3 tazze di brodo, aggiungere la gelatina strizzata, scaldare fino a quando la gelatina non si sarà completamente sciolta, senza far bollire; Calmati. Tagliare il filetto di trota a fettine sottili, arrotolare in rotoli. Adagiare gli involtini di trota negli stampini, decorare con fettine sottili di arancia. Versare la gelatina di arance. Mettere in frigorifero fino a completa solidificazione. Al momento di servire, guarnire con scorza d'arancia ed erbe aromatiche.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Pilaf con fagioli

Pilaf molto gustoso e appagante, abbina molto bene fagioli con riso e spezie. A volte è bene allontanarsi dalle ricette tradizionali e provare qualcosa di nuovo. Raccomando!

Pernice stufata con lenticchie

Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.

Brodo di ossa

È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni

Liquore Baileys fatto in casa

Per preparare il liquore Baileys in casa, avrai bisogno di alcol, come vodka, alcol diluito o cognac. In questa ricetta l'ingrediente principale sarà il whisky, poiché è lo stesso utilizzato nella classica versione irlandese. La cosa principale è

Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno

Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in

Stinco bollito al forno

Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne

Patatine fritte al microonde

È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep

Categorie Menu Ricette
Superiore