Bolognese al pomodoro
Come preparare una deliziosa ragù al pomodoro con pomodori freschi? La ricetta classica e corretta di questa salsa prevede l'aggiunta di brodo di carne. Ma puoi farne a meno. Ad esempio, aggiungere una grande quantità di pomodori. Poiché rilasciano succo, il ragù risulta succoso e molto saporito. Scegliete pomodori che siano lucidi, lisci e senza segni di marciume. Questa ricetta è molto semplice.
Come cucinare Bolognese al pomodoro
Passo 1

Iniziate a preparare la ragù al pomodoro. Prendete una padella profonda, versatevi l'olio d'oliva e mettetela sul fuoco a fuoco medio. Dopo 1 minuto, aggiungere la cipolla e l'aglio nella padella. Cuocere finché non diventa traslucido, mescolando, per 3-4 minuti.
Passo 2

Proseguite la preparazione del ragù al pomodoro. Aggiungere i pomodori all'aglio e alla cipolla e abbassare la fiamma. Coprite e lasciate sobbollire per 10 minuti. Togliere il coperchio, aggiungere lo zucchero, il basilico tritato, i cipollotti e il sedano. Mescolate, coprite di nuovo e lasciate sobbollire per altri 5 minuti.
Fase 3

Completare la preparazione del ragù alla bolognese. In una padella separata, unta con olio vegetale, mettere la carne macinata, il sale e il pepe. Mescolare il tutto accuratamente. Dividere la carne macinata in modo che risulti sbriciolata e non si formino grumi. Coprite e lasciate sobbollire per 10 minuti. Aggiungere le verdure preparate alla carne macinata. Condire con il succo di limone e mescolare.
Bolognese al pomodoro - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Gamberetti in pastella alla birra
I gamberi pastellati nella birra sono un ottimo antipasto croccante. La pastella alla birra viene utilizzata per preparare piatti a base di pesce e frutti di mare: è la base della cucina giapponese. La pastella leggera e croccante si sposa perfettame
Marshmallow di mela
I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n
Gelatina al cioccolato
La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen
Maionese fatta in casa
La maionese fatta in casa presenta numerosi vantaggi rispetto a quella comprata al supermercato. Innanzitutto, nella sua produzione non viene utilizzato aceto. In secondo luogo, puoi sempre modificare la quantità di sale in base alle tue esigenze. La
Stinco bollito al forno
Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne
Patatine fritte al microonde
È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep