Tkemali classico con ombalo e ucho-suneli

Cookinero 30 gen 2023

Questa meravigliosa salsa tkemali classica prende il nome da uno dei tanti tipi di prugne, anche se oltre ai frutti di queste prugne, puoi aggiungere prugnole, more e ciliegie: ottieni molte opzioni per una salsa deliziosa per tutto l'anno . A seconda del metodo di preparazione, la salsa può essere destinata al consumo immediato o alla conservazione a lungo termine. Il tkemali più "vitaminico" viene prodotto in primavera, non appena appare la prugna ciliegia, può essere sostituito con i frutti di tkemali. C'è subito!

Come cucinare Tkemali classico con ombalo e ucho-suneli

Passo 1

Sciacquare le prugne, metterle in una casseruola e riempirle d'acqua in modo che le copra. Metti i rametti secchi di aneto e coriandolo con i semi nell'acqua. Portare a ebollizione, mettere su un setaccio e strofinare.

Passo 2

Aggiungi una miscela di spezie tritate alla massa risultante. Lascia fermentare. Sale.

Passaggio 3

Quindi mettere a fuoco lento e, mescolando continuamente e aggiungendo gradualmente acqua, cuocere la salsa di consistenza panna acida. Raffreddare, quindi versare in bottiglie sterilizzate. Chiudere bene il coperchio. Conservare in un luogo freddo.

Passaggio 4

Servire il tkemali in una salsiera con aneto fresco tritato finemente e coriandolo.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Nuggets nel microonde

I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi

Costine di maiale con zucca

Costine di maiale succose e carnose, ricoperte da un sottile strato di grasso, cotte al forno con zucca dolce, perfette per cena o pranzo.

Brodo di ossa

È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni

Daikon sottaceto

Il daikon è un parente del ravanello, ma ha un sapore più delicato e nobile. Spesso lo si trova nei panini o nelle insalate. Il daikon sottaceto si sposa bene con molti piatti a base di carne e pesce ed è uno spuntino dietetico delizioso.

Pernice stufata con lenticchie

Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.

Patatine fritte al microonde

È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep

Marshmallow di mela

I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n

Categorie Menu Ricette
Superiore