Tkemali classico con ombalo e ucho-suneli

Cookinero 30 gen 2023

Questa meravigliosa salsa tkemali classica prende il nome da uno dei tanti tipi di prugne, anche se oltre ai frutti di queste prugne, puoi aggiungere prugnole, more e ciliegie: ottieni molte opzioni per una salsa deliziosa per tutto l'anno . A seconda del metodo di preparazione, la salsa può essere destinata al consumo immediato o alla conservazione a lungo termine. Il tkemali più "vitaminico" viene prodotto in primavera, non appena appare la prugna ciliegia, può essere sostituito con i frutti di tkemali. C'è subito!

Come cucinare Tkemali classico con ombalo e ucho-suneli

Passo 1

Sciacquare le prugne, metterle in una casseruola e riempirle d'acqua in modo che le copra. Metti i rametti secchi di aneto e coriandolo con i semi nell'acqua. Portare a ebollizione, mettere su un setaccio e strofinare.

Passo 2

Aggiungi una miscela di spezie tritate alla massa risultante. Lascia fermentare. Sale.

Passaggio 3

Quindi mettere a fuoco lento e, mescolando continuamente e aggiungendo gradualmente acqua, cuocere la salsa di consistenza panna acida. Raffreddare, quindi versare in bottiglie sterilizzate. Chiudere bene il coperchio. Conservare in un luogo freddo.

Passaggio 4

Servire il tkemali in una salsiera con aneto fresco tritato finemente e coriandolo.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Budino di chia e semi di lino

I semi di chia hanno recentemente guadagnato popolarità e sono considerati un superfood. Basta mangiare budino con semi di chia a colazione e sei pieno di forza ed energia.

Marshmallow di mela

I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n

Vino di tarassaco a casa

Fare il vino di tarassaco in casa non è difficile, a seguito del quale nascerà una deliziosa bevanda aromatica, cantata dallo stesso Ray Bradbury. E se non hai ancora incontrato uno dei romanzi più meravigliosi sull'infanzia e sulla vita in gener

Formaggio fatto in casa dal kefir

A quanto pare, preparare il formaggio in casa è molto semplice. Per farlo avrai bisogno degli ingredienti più semplici. Il formaggio fatto in casa è composto esclusivamente da prodotti naturali. Il suo sapore è tenero e cremoso, moderatamente salato.

Daikon sottaceto

Il daikon è un parente del ravanello, ma ha un sapore più delicato e nobile. Spesso lo si trova nei panini o nelle insalate. Il daikon sottaceto si sposa bene con molti piatti a base di carne e pesce ed è uno spuntino dietetico delizioso.

Tacchino in salsa teriyaki

Il tacchino con verdure in salsa teriyaki è un piatto orientale facile da preparare. La salsa agrodolce conferisce al piatto un sapore ineguagliabile. La carne abbinata alle verdure risulta tenera e succosa. Per ridurre i tempi di cottura, acquistate

Spiedini di pollo al microonde

Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d

Biscotti di ricotta con banana

Per preparare i biscotti con ricotta e banana, usate una banana matura, in modo che i prodotti da forno risultino dolci senza dover usare zucchero. Puoi anche mescolare il latte condensato con la banana. I biscotti preparati senza una lunga cottura d

Categorie Menu Ricette
Superiore