Tkemali classique avec ombalo et ucho-suneli

Cookinero 30 janv. 2023

Cette merveilleuse sauce tkemali classique porte le nom de l'un des nombreux types de prunes, bien qu'en plus des fruits de ces prunes, vous pouvez y ajouter des prunelles, des mûres et des cerises - vous obtenez de nombreuses options pour une délicieuse sauce pour toute l'année . Selon le mode de préparation, la sauce peut être destinée à une consommation immédiate ou à une conservation à long terme. Le tkemali le plus "vitaminé" est fabriqué au printemps, dès l'apparition de la prune cerise - il peut être remplacé par des fruits tkemali. Il y a tout de suite !

Comment cuisiner Tkemali classique avec ombalo et ucho-suneli

Étape 1

Rincez les prunes, mettez-les dans une casserole et remplissez d'eau pour qu'elle les recouvre. Mettez les brins secs d'aneth et de coriandre avec les graines dans l'eau. Porter à ébullition, mettre sur un tamis et frotter.

Étape 2

Ajouter un mélange d'épices hachées à la masse obtenue. Laissez infuser. Sel.

Étape 3

Ensuite, mettez à feu doux et, en remuant constamment et en ajoutant progressivement de l'eau, faites cuire la sauce de consistance de crème sure. Refroidir, puis verser dans des bouteilles stérilisées. Fermez bien le couvercle. Conserver dans un endroit frais.

Étape 4

Servir le tkemali en saucière avec de l'aneth frais finement haché et de la coriandre.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Jarret de porc à la tchèque

La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j

Mousse feijoa au lait de coco

Recette de dessert de carême de la carte du restaurant.

Guimauve aux pommes

Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le

Champignons en conserve au four

La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq

Liqueur Baileys maison

Pour faire de la liqueur Baileys à la maison, vous aurez besoin d'alcool, comme de la vodka, de l'alcool dilué ou du cognac. Dans cette recette, l'ingrédient principal sera le whisky, puisqu'il est utilisé dans la version irlandaise c

Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon

Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou

Liqueur de banane

Il n’est pas du tout difficile de faire de la liqueur de banane à la maison. L'essentiel est de choisir de bons fruits mûrs, sans taches sombres, mais aussi déjà suffisamment mûrs. La recette de la boisson comprend également de la vodka. Il ne va

Confiture de potiron aux abricots secs

Vous pouvez préparer de nombreux plats à partir de citrouille, de l'entrée au dessert, et en faire un dîner complet. De plus, le légume orange fait également une excellente confiture de citrouille. Cette recette étape par étape utilise des abrico

Catégories Menu Recettes
Haut