Tartine con fragole e salumi

Name: Tartine con fragole e salumi
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 fette di pane integrale, preferibilmente fatto in casa; 200 g di fragole; 1 la sciarpa; 2-3 cucchiaini aceto balsamico o di fragole; 2-3 cucchiai. olio d'oliva; 8 fettine sottili di salume (manzo, maiale o petto d'anatra); 2 rametti di basilico; un pizzico di zucchero di canna; sale qb; pepe nero macinato fresco grosso a piacere

Cookinero 9 novembre 2022

Certo, è meglio mangiare le fragole nel succo stesso proprio così: fresche, intere, fragranti, senza zuccheri e grassi in eccesso, ma puoi cucinare qualcosa di interessante e inaspettato. Le fragole si comportano molto bene in piatti salati in combinazione con erbe aromatiche, formaggio, carne secca o fritta.

Come cucinare Tartine con fragole e salumi

Passo 1

Mettere da parte 4 fragole e qualche foglia di basilico per guarnire.

Passo 2

Tagliare lo scalogno il più piccolo possibile, condirlo con zucchero, sale, pepe, condire con aceto e olio d'oliva. Lasciare per qualche minuto.

Passaggio 3

Tagliare le fragole rimaste a cubetti di lato non superiore a 5 mm Tagliare le foglie di basilico a nastri sottili e corti. Aggiungere allo scalogno, mescolare.

Passaggio 4

Spalmate il composto di fragole sulle fette di pane. Adagiare sopra le fette di carne secca arrotolate. Guarnire con le fragole tagliate a metà e le foglie di basilico tenute da parte. Irrorate con olio d'oliva e spolverate con pepe nero macinato grossolanamente.