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Tartine con fragole e salumi
Certo, è meglio mangiare le fragole nel succo stesso proprio così: fresche, intere, fragranti, senza zuccheri e grassi in eccesso, ma puoi cucinare qualcosa di interessante e inaspettato. Le fragole si comportano molto bene in piatti salati in combinazione con erbe aromatiche, formaggio, carne secca o fritta.
Come cucinare Tartine con fragole e salumi
Passo 1
Mettere da parte 4 fragole e qualche foglia di basilico per guarnire.
Passo 2
Tagliare lo scalogno il più piccolo possibile, condirlo con zucchero, sale, pepe, condire con aceto e olio d'oliva. Lasciare per qualche minuto.
Passaggio 3
Tagliare le fragole rimaste a cubetti di lato non superiore a 5 mm Tagliare le foglie di basilico a nastri sottili e corti. Aggiungere allo scalogno, mescolare.
Passaggio 4
Spalmate il composto di fragole sulle fette di pane. Adagiare sopra le fette di carne secca arrotolate. Guarnire con le fragole tagliate a metà e le foglie di basilico tenute da parte. Irrorate con olio d'oliva e spolverate con pepe nero macinato grossolanamente.
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