Tartine con fragole e salumi

Tempo di cottura: 25 min
Porzioni: 4

Descrizione

Certo, è meglio mangiare le fragole nel succo stesso proprio così: fresche, intere, fragranti, senza zuccheri e grassi in eccesso, ma puoi cucinare qualcosa di interessante e inaspettato. Le fragole si comportano molto bene in piatti salati in combinazione con erbe aromatiche, formaggio, carne secca o fritta.

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Mettere da parte 4 fragole e qualche foglia di basilico per guarnire.

Passo 2

Tagliare lo scalogno il più piccolo possibile, condirlo con zucchero, sale, pepe, condire con aceto e olio d'oliva. Lasciare per qualche minuto.

Passaggio 3

Tagliare le fragole rimaste a cubetti di lato non superiore a 5 mm Tagliare le foglie di basilico a nastri sottili e corti. Aggiungere allo scalogno, mescolare.

Passaggio 4

Spalmate il composto di fragole sulle fette di pane. Adagiare sopra le fette di carne secca arrotolate. Guarnire con le fragole tagliate a metà e le foglie di basilico tenute da parte. Irrorate con olio d'oliva e spolverate con pepe nero macinato grossolanamente.

Ingredienti

4 fette di pane integrale, preferibilmente fatto in casa
200 g di fragole
1 la sciarpa
2-3 cucchiaini aceto balsamico o di fragole
2-3 cucchiai. olio d'oliva
8 fettine sottili di salume (manzo, maiale o petto d'anatra)
2 rametti di basilico
un pizzico di zucchero di canna
sale qb
pepe nero macinato fresco grosso a piacere

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Fragola Tartina
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