Tartine con fresas y cecina

Cookinero 9 nov. 2022

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Por supuesto, es mejor comer fresas en el jugo mismo así: frescas, enteras, fragantes, sin exceso de azúcar y grasa, pero puedes cocinar algo interesante e inesperado. Las fresas funcionan muy bien en platos salados en combinación con hierbas, queso, carne seca o frita.

Cómo cocinar Tartine con fresas y cecina

Paso 1

Reserva 4 fresas y unas cuantas hojas de albahaca para decorar.

Paso 2

Cortar las chalotas lo más pequeñas posible, sazonar con azúcar, sal, pimienta, sazonar con vinagre y aceite de oliva. Dejar unos minutos.

Paso 3

Cortar las fresas restantes en un cubo de no más de 5 mm de lado Cortar las hojas de albahaca en tiras cortas y finas. Agregue a los chalotes, revuelva.

Paso 4

Extienda la mezcla de fresas sobre las rebanadas de pan. Coloque las rebanadas enrolladas de carne seca encima. Adorne con fresas partidas por la mitad y hojas de albahaca reservadas. Rociar con aceite de oliva y espolvorear con pimienta negra molida gruesa.