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Beschreibung
Natürlich ist es am besten, Erdbeeren einfach so im Saft zu essen - frisch, ganz, duftend, ohne überschüssigen Zucker und Fett.Aber Sie können etwas Interessantes und Unerwartetes kochen. Erdbeeren machen sich hervorragend in herzhaften Gerichten in Kombination mit Kräutern, Käse, getrocknetem oder gebratenem Fleisch.
Kochen
Schritt 1
4 Erdbeeren und ein paar Basilikumblätter zum Garnieren beiseite legen.
Schritt 2
Schalotten möglichst klein schneiden, mit Zucker, Salz, Pfeffer würzen, mit Essig und Olivenöl würzen. Ein paar Minuten einwirken lassen.
Schritt 3
Die restlichen Erdbeeren in Würfel mit einer Seitenlänge von nicht mehr als 5 mm schneiden, die Basilikumblätter in dünne kurze Streifen schneiden. Zu den Schalotten geben, umrühren.
Schritt 4
Die Erdbeermischung auf den Brotscheiben verteilen. Legen Sie die aufgerollten Trockenfleischscheiben darauf. Mit halbierten Erdbeeren und zurückbehaltenen Basilikumblättern garnieren. Mit Olivenöl beträufeln und mit grob gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.
Zutaten
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