Tagliatelle alla panna con zucchine e funghi

Name: Tagliatelle alla panna con zucchine e funghi
Total time: 30 minuti
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 80 grammi di burro; sale; 1 cucchiaino basilico o menta tritati; 250 g tagliatelle; aglio - 2 chiodi di garofano; zucchine giovani - 200 g; prezzemolo tritato; 200 g di funghi prataioli; 80 ml di panna 23% di grassi

Cookinero 9 dicembre 2022

Come cucinare Tagliatelle alla panna con zucchine e funghi

Passo 1

Funghi puliti, lavati, tagliati a fettine sottili. Sciogliere 20 g di burro in una casseruola, aggiungere l'aglio sbucciato e i funghi. Soffriggere velocemente, quindi rimuovere l'aglio. I funghi cuociono 20 minuti. a fuoco basso, aggiungendo periodicamente la panna e mescolando.

Passo 2

Nel frattempo tagliate le zucchine a listarelle sottili, fatele soffriggere velocemente in padella con 40 g di olio, salate, cospargete di basilico e fate cuocere per altri 10 minuti. Quindi mescolare le zucchine con i funghi e la panna.

Passaggio 3

Lessare le tagliatelle secondo le indicazioni sulla confezione e scolarle. Quindi mettere in un piatto da portata, condire con il burro rimanente e la salsa di panna con zucchine e funghi. Mescolate delicatamente, guarnite con prezzemolo e servite subito.