Tagliatelles à la crème de courgettes et champignons

Name: Tagliatelles à la crème de courgettes et champignons
Total time: 30 minutes
Yield: 4 portions
Ingredients: 80 g de beurre; sel; 1 cuillère à café basilic ou menthe ciselé; 250 g de pâtes tagliatelles; ail - 2 gousses; jeunes courgettes - 200 g; persil haché; 200 g de champignons; 80 ml de crème 23% MG

Cookinero 9 décembre 2022

Comment cuisiner Tagliatelles à la crème de courgettes et champignons

Étape 1

Les champignons nettoient, lavent, coupent en fines tranches. Faire fondre 20 g de beurre dans une casserole, ajouter l'ail épluché et les champignons. Frire rapidement, puis retirer l'ail. Les champignons cuisent 20 minutes. à feu doux, en ajoutant périodiquement de la crème et en remuant.

Étape 2

Pendant ce temps, coupez les courgettes en fines lanières, faites-les revenir rapidement dans une poêle avec 40 g d'huile, salez, saupoudrez de basilic et laissez cuire encore 10 minutes. Mixez ensuite les courgettes avec les champignons et la crème.

Étape 3

Faites bouillir les tagliatelles selon les instructions sur l'emballage et égouttez-les. Puis mettre dans un plat de service, assaisonner avec le beurre restant et la crème de sauce aux courgettes et champignons. Mélangez délicatement, parsemez de persil et servez immédiatement.