Tagliatelle con salsa de nata con calabacín y champiñones

Name: Tagliatelle con salsa de nata con calabacín y champiñones
Total time: 30 minutos
Yield: 4 porciones
Ingredients: 80 g de mantequilla; sal; 1 cucharadita albahaca picada o menta; 250 g de pasta tallarines; ajo - 2 dientes; calabacín joven - 200 g; perejil picado; 200 g de champiñones; 80 ml de nata 23% grasa

Cookinero 9 diciembre 2022

Cómo cocinar Tagliatelle con salsa de nata con calabacín y champiñones

Paso 1

Champiñones limpios, lavados, cortados en rodajas finas. Derrita 20 g de mantequilla en una cacerola, agregue el ajo pelado y los champiñones. Freír rápidamente, luego quitar el ajo. Los champiñones se cocinan 20 minutos. a fuego lento, agregando periódicamente la crema y revolviendo.

Paso 2

Mientras tanto, corte los calabacines en tiras finas, fríalos rápidamente en una sartén con 40 g de aceite, sal, espolvoree con albahaca y cocine durante otros 10 minutos. Luego mezcle el calabacín con champiñones y crema.

Paso 3

Hervir los tagliatelle según las instrucciones del paquete y escurrir. Luego poner en un plato de servir, sazonar con la mantequilla restante y la salsa cremosa con calabacín y champiñones. Mezcla suavemente, decora con perejil y sirve de inmediato.