Dolci di latte condensato con noci in caramello

Name: Dolci di latte condensato con noci in caramello
Total time: 1 ora
Yield: 25 caramelle
Ingredients: zucchero - 75 gr; acqua potabile - 100 ml; nocciole pelate - 25 pz.; latte in polvere - 100 g; zucchero a velo - 6 cucchiai. l.; latte condensato - 150 ml; cognac - 25 ml; cioccolato amaro - 100 g; cacao in polvere per servire - a piacere

Cookinero 26 gennaio 2023

Se non puoi vivere una giornata senza dolci, prepara i dolci con latte condensato con noci al caramello secondo la nostra ricetta. Incredibile esperienza di gusto garantita! In generale, il latte condensato è uno dei semilavorati più perfetti: è molto gustoso da mangiare anche nella sua forma naturale, semplicemente raccogliendolo con un cucchiaio da un barattolo. Ma se hai tempo e voglia, puoi andare in un modo più complicato e preparare dolci dal latte condensato con noci al caramello a base di questo prodotto. Credimi: questo dolce darà probabilità a molti dolciumi acquistati in negozio, soprattutto perché non troverai conservanti, colori o aromi artificiali nella sua composizione.

Come cucinare Dolci di latte condensato con noci in caramello

Passo 1

Preparare lo sciroppo di caramello. Versare lo zucchero in un mestolo, versare 100 ml di acqua potabile e mettere a fuoco medio. Mescolando, riscaldare fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto. Far bollire 2 minuti.

Passo 2

Mettere le nocciole pelate nello sciroppo e caramellare a fuoco medio. Quindi trasferire con cura le noci su un pezzo di carta da forno siliconata. Lasciate raffreddare.

Passaggio 3

Versare il latte in polvere in una ciotola. Aggiungere lo zucchero a velo e mescolare. Versare il latte condensato e il cognac. Mescolare accuratamente fino ad ottenere una massa omogenea.

Passaggio 4

Dalla massa dolce risultante forma delle piccole torte. Mettete al centro di ognuno una noce caramellata. Formate delle piccole palline e disponetele su carta da forno.

Passaggio 5

Per la glassa, rompere il cioccolato amaro. Mettere in una ciotola e sciogliere a bagnomaria. Immergi le caramelle (palline con le noci) nel cioccolato e mettile su una gratella.

Passaggio 6

Metti i dolci in frigorifero per 15-30 minuti in modo che il cioccolato si indurisca e la consistenza dei prodotti diventi più densa. Prima di servire mettete i dolci su un piatto o in un apposito vaso. Cospargere con il cacao in polvere.