Insalata estiva

Name: Insalata estiva
Total time: 15 minuti
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 3 carote piccole; 2 rape medie; 1 piccola radice di pastinaca; 2 cetrioli medi; 1 mela; 3 art. l. succo di limone; 100 g di lattuga; 2 pomodori medi; un paio di st. l. Sahara; olio d'oliva - 2 cucchiai.; 2 cucchiai. l. yogurt naturale; 1° l. semi di cumino; sale

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Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni: 6 porzioni

calorie: 156 kcal

Grassi: 7

proteine: 3

Carboidrati: 201

Descrizione

Le insalate di erbe fresche con verdure in estate non sono più solo uno spuntino leggero. Nelle giornate calde possono sostituire un intero pasto. Questa insalata estiva può essere servita come antipasto o come contorno per la carne. In quest'ultimo caso, è meglio rendere la medicazione più nitida.

cucinando

Passo 1

Carote, rape, pastinache e cetrioli tagliati a listarelle sottili. Sbucciare la mela, togliere il torsolo, tagliarla a striscioline e cospargerla di succo di limone. Separare la lattuga in foglie, lavarle, asciugarle e tritarle molto sottilmente.

Passo 2

Lavare i pomodori, tagliare la pelle trasversalmente, bagnare con acqua bollente, togliere la pelle. Tagliare in 4 pezzi e togliere i semi. Tagliare la polpa a listarelle.

Passaggio 3

Mescolare il restante succo di limone con lo zucchero, aggiungere l'olio d'oliva e lo yogurt. Sbatti in un frullatore. Mettere le verdure in un'insalatiera, condire con sale, pepe e cumino, aggiungere il condimento e mescolare.

ingredienti

3 carote piccole

2 rape medie

1 piccola radice di pastinaca

2 cetrioli medi

1 mela

3 art. l. succo di limone

100 g di lattuga

2 pomodori medi

un paio di st. l. Sahara

olio d'oliva - 2 cucchiai.

2 cucchiai. l. yogurt naturale

1° l. semi di cumino

sale

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