Cavolo stufato con filetto di pollo

Cookinero 26 apr 2025

Il cavolo stufato con filetto di pollo è un piatto principale tradizionale della cucina russa, gustoso e sostanzioso. La tenerezza del cavolo stufato è completata dal sapore carnoso del filetto e dalla dolcezza delle carote. In questa ricetta utilizziamo il cavolo cappuccio bianco, ma è possibile sostituirlo con il cavolo cappuccio rosso. Conferirà un colore interessante e un sapore ricco.

Come cucinare Cavolo stufato con filetto di pollo

Passo 1

Cavolo stufato con filetto di pollo

Tagliare il cavolo, la cipolla, la carota e il filetto di pollo a striscioline sottili.

Passo 2

Cavolo stufato con filetto di pollo

Scaldate una padella con olio vegetale e fate rosolare il pollo per 5 minuti.

Fase 3

Cavolo stufato con filetto di pollo

Aggiungere al filetto la cipolla, la carota e il cavolo. Ridurre il calore. Cuocere, mescolando accuratamente, fino a quando il cavolo non sarà cotto.

Cavolo stufato con filetto di pollo - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, il filetto di tacchino è un ottimo sostituto del pollo e si cuocerà in modo simile. Aggiusta leggermente il tempo di cottura se il tacchino è più spesso.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico per 3-4 giorni in frigorifero. Riscalda bene prima di servire.
Sì, elimina il pollo e aggiungi più verdure come peperoni, funghi o tofu per una versione vegetariana.
Riduci o elimina le carote, poiché contengono più carboidrati. Concentrati su cavolo e pollo, che sono naturalmente poveri di carboidrati.
Sì, congela in contenitori ermetici per fino a 2 mesi. Scongela in frigorifero prima di riscaldare sul fornello con un goccio d'acqua per recuperare la consistenza.
Abbinalo a purè di patate, riso o pane croccante. Un'insalata verde fresca è anche un ottimo accompagnamento.
Sì, il cavolo già tagliato a listarelle va bene, ma quello fresco potrebbe dare una consistenza e un sapore migliori dopo la cottura.

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