Chou mijoté avec filet de poulet

Cookinero 26 avr. 2025

Le chou mijoté avec du filet de poulet est un plat principal traditionnel savoureux et copieux de la cuisine russe. La tendreté du chou mijoté est complétée par le goût charnu du filet et la douceur des carottes. Dans cette recette nous utilisons du chou blanc, vous pouvez le remplacer par du chou rouge. Cela donnera une couleur intéressante et une saveur riche.

Comment cuisiner Chou mijoté avec filet de poulet

Étape 1

Chou mijoté avec filet de poulet

Coupez le chou, l’oignon, la carotte et le filet de poulet en fines lanières.

Étape 2

Chou mijoté avec filet de poulet

Faites chauffer une poêle avec de l’huile végétale et faites revenir le poulet pendant 5 minutes.

Étape 3

Chou mijoté avec filet de poulet

Ajoutez l’oignon, la carotte et le chou au filet. Réduisez le feu. Cuire en remuant bien jusqu’à ce que le chou soit cuit.

Chou mijoté avec filet de poulet - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, le filet de dinde est un excellent substitut au poulet et se cuira de la même manière. Ajustez légèrement le temps de cuisson si la dinde est plus épaisse.
Conservez les restes dans un contenant hermétique jusqu'à 3-4 jours au réfrigérateur. Réchauffez bien avant de servir.
Oui, retirez le poulet et ajoutez plus de légumes comme des poivrons, des champignons ou du tofu pour une version végétarienne.
Réduisez ou retirez les carottes, plus riches en glucides. Privilégiez le chou et le poulet, naturellement pauvres en glucides.
Oui, congelez dans des contenants hermétiques jusqu'à 2 mois. Décongelez au frigo avant de réchauffer à la poêle avec un peu d'eau pour retrouver la texture.
Accompagnez de purée, de riz ou de pain croustillant. Une salade verte fraîche complète aussi bien les saveurs.
Oui, le chou râpé prêt à l'emploi convient, mais du chou frais offrira probablement une meilleure texture et saveur après cuisson.

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