Repollo guisado con filete de pollo

Cookinero 26 abr. 2025

El repollo guisado con filete de pollo es un plato principal tradicional sabroso y abundante de la cocina rusa. La ternura del repollo guisado se complementa con el sabor carnoso del filete y la dulzura de las zanahorias. En esta receta utilizamos repollo blanco, puedes sustituirlo por repollo morado. Dará un color interesante y un sabor rico.

Cómo cocinar Repollo guisado con filete de pollo

Paso 1

Repollo guisado con filete de pollo

Cortar el repollo, la cebolla, la zanahoria y el filete de pollo en tiras finas.

Paso 2

Repollo guisado con filete de pollo

Calienta una sartén con aceite vegetal y fríe el pollo durante 5 minutos.

Paso 3

Repollo guisado con filete de pollo

Añade la cebolla, la zanahoria y el repollo al filete. Reducir el fuego. Cocine, revolviendo bien, hasta que el repollo esté cocido.

Repollo guisado con filete de pollo - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, el filete de pavo es un excelente sustituto del pollo y se cocina de manera similar. Ajusta ligeramente el tiempo de cocción si el pavo es más grueso.
Guarda las sobras en un recipiente hermético hasta por 3-4 días en el refrigerador. Recalienta bien antes de servir.
Sí, omite el pollo y añade más vegetales como pimientos, champiñones o tofu para una versión vegetariana.
Reduce o elimina las zanahorias, ya que contienen más carbohidratos. Enfócate en el repollo y el pollo, que son naturalmente bajos en carbohidratos.
Sí, congela en recipientes herméticos hasta por 2 meses. Descongela en la nevera antes de recalentar en la estufa con un poco de agua para recuperar la textura.
Acompáñalo con puré de papas, arroz o pan crujiente. Una ensalada fresca también complementa bien los sabores.
Sí, el repollo previamente rallado funciona bien, pero el repollo fresco puede dar mejor textura y sabor después de cocinarse.

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