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Tartine di pan di Spagna con mascarpone e ciliegie
Vuoi organizzare una festa o un buffet, ma non sai quali antipasti servire? E per quanto riguarda gli spuntini dolci? Vi consigliamo di preparare dei canapè dessert con il pan di Spagna e una crema al formaggio a base di mascarpone e ciliegie. Per preparare questi canapè potete utilizzare dei biscotti già pronti, il che semplificherà notevolmente il processo di preparazione. È possibile utilizzare ciliegie fresche o congelate, oppure la confettura di ciliegie.
Come cucinare Tartine di pan di Spagna con mascarpone e ciliegie
Passo 1
Sciogliere lo zucchero di canna in un pentolino a fuoco basso.
Passo 2
Quando lo zucchero si sarà sciolto, aggiungere il burro e mescolare.
Fase 3
Aggiungere le ciliegie al caramello e cuocere per 5-7 minuti a fuoco basso. Il risultato dovrebbe essere una marmellata densa. Toglietelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare.
Fase 4
Mentre la confettura di ciliegie si raffredda, mescolate il mascarpone e la panna acida in una ciotola profonda.
Fase 5
Sbattere il tutto fino a ottenere un composto liscio. Dovresti ottenere una crema di formaggio densa.
Fase 6
Aggiungere la confettura di ciliegie alla crema di formaggio e mescolare.
Passo 7
Tagliare il pan di Spagna in tre parti uguali. Spalmatene due con la crema di formaggio e ciliegie.
Passo 8
Impilare le torte. Dovrebbe esserci uno strato di torta vuoto sopra.
Passo 9
Tagliare la “torta” risultante in pezzi quadrati. Forare i canapè con degli spiedini o degli stuzzicadenti. Decorare i canapè con i frutti di bosco e spolverizzare con zucchero a velo.
Tartine di pan di Spagna con mascarpone e ciliegie - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
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