Biskuit-Canapé mit Mascarpone und Kirschen

Cookinero 4 Mai 2025

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Sie möchten eine Feier oder ein Buffet veranstalten, wissen aber nicht, welche Vorspeisen Sie servieren sollen? Wie wäre es mit süßen Snacks? Wir empfehlen Ihnen, Dessert-Canapés aus Biskuitkuchen mit Käsecreme auf Mascarpone- und Kirschbasis zuzubereiten. Zur Zubereitung dieser Canapés können Sie fertige Kekse verwenden, was den Zubereitungsprozess erheblich vereinfacht. Sie können frische oder gefrorene Kirschen verwenden oder Kirschmarmelade verwenden.

Wie man kocht Biskuit-Canapé mit Mascarpone und Kirschen

Schritt 1

Rohrzucker in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen.

Schritt 2

Wenn der Zucker geschmolzen ist, die Butter hinzufügen und umrühren.

Schritt 3

Kirschen zum Karamell geben und 5–7 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Das Ergebnis sollte eine dicke Marmelade sein. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 4

Während die Kirschmarmelade abkühlt, vermischen Sie Mascarpone und Sauerrahm in einer tiefen Schüssel.

Schritt 5

Alles glatt rühren. Sie sollten eine dicke Käsecreme erhalten.

Schritt 6

Kirschmarmelade zur Käsecreme geben und verrühren.

Schritt 7

Den Biskuitboden in drei gleich große Teile schneiden. Zwei davon mit Kirsch-Käse-Creme bestreichen.

Schritt 8

Stapeln Sie die Kuchen. Oben sollte sich eine leere Kuchenschicht befinden.

Schritt 9

Schneiden Sie den entstandenen „Kuchen“ in quadratische Stücke. Stechen Sie mit Spießen oder Zahnstochern in die Canapés. Die Canapés mit Beeren dekorieren und mit Puderzucker bestreuen.