Insalata piccante di carote con menta

Descrizione

Insalata di carote piccante con menta - un piatto della serie "Un magazzino di vitamine". Questa insalata non è solo gustosa, ma anche molto salutare. Metti sott'aceto le carote la sera e al mattino farai un'incredibile colazione leggera. E se trovi la forza in te stesso e non mangi tutto in una volta, allora a cena l'insalata diventerà ancora più gustosa.

cucinando

Passo 1

Tritare finemente la cipolla, il prezzemolo e la menta.

Passo 2

In una ciotola capiente preparate la marinata mescolando la cipolla, il prezzemolo, la menta, la senape, il succo di limone e il sale.

Passaggio 3

Grattugiare le carote su una grattugia grossa o tagliarle a strisce lunghe molto sottili.

Passaggio 4

Mescolare la marinata con le carote, aggiungere l'olio d'oliva.

Passaggio 5

Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare in frigorifero per 30 minuti.

Passaggio 6

Quindi assaggiare e aggiungere succo di limone e olio a piacere.

Passaggio 7

Lasciare in frigorifero per 8-10 ore o anche per un paio di giorni, l'insalata avrà solo un sapore migliore.

Passaggio 8

Condire con pepe nero appena macinato prima di servire.