Salade de carottes épicée à la menthe

Description

Salade de carottes épicée à la menthe - un plat de la série "Un entrepôt de vitamines". Cette salade est non seulement savoureuse, mais aussi très saine. Marinez les carottes le soir et vous aurez un incroyable petit déjeuner léger le matin. Et si vous trouvez la force en vous-même et que vous ne mangez pas tout à la fois, la salade deviendra encore plus savoureuse au dîner.

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Hacher finement l'oignon, le persil et la menthe.

Étape 2

Dans un grand bol, préparer la marinade en mélangeant l'oignon, le persil, la menthe, la moutarde, le jus de citron et le sel.

Étape 3

Râpez les carottes sur une râpe grossière ou coupez-les en longues lanières très fines.

Étape 4

Mélanger la marinade avec les carottes, ajouter l'huile d'olive.

Étape 5

Couvrez le bol de film alimentaire et laissez au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Étape 6

Ensuite, goûtez et ajoutez du jus de citron et de l'huile au goût.

Étape 7

Laisser au réfrigérateur pendant 8 à 10 heures ou même pendant quelques jours, la salade n'en sera que meilleure.

Étape 8

Assaisonner de poivre noir fraîchement moulu avant de servir.