Useful links
[email protected]
ititaliano
Cookinero
Expand menu
Sign inAccount

Torta alla panna acida

Autore
Cookinero 12 mar 2025
6890
Torta alla panna acida

I muffin possono essere preparati con latte, kefir, burro, ma uno dei più deliziosi è il muffin alla panna acida che si scioglie in bocca. Per l'impasto, utilizzare panna acida al 15% di grassi e farina di grano tenero di prima qualità. La torta alla panna acida sarà più gustosa se aggiungete un pizzico di zucchero vanigliato. Per rendere i muffin ancora più deliziosi, potete utilizzare anche uvetta o frutta candita.

Come cucinare Torta alla panna acida

Passo 1

Torta alla panna acida

Iniziate a preparare l'impasto. Per fare questo, sbattete le uova con il sale, la vaniglia e lo zucchero fino a formare una schiuma bianca. Aggiungere la panna acida e mescolare ancora.

Passo 2

Torta alla panna acida

Mescolare la farina con il lievito, aggiungerli all'impasto insieme al burro e mescolare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Passo 3

Torta alla panna acida

Disporre l'impasto negli stampi riempiendoli fino a metà. Infornare e cuocere per circa 30-35 minuti. Una volta pronti, lasciate raffreddare i muffin per 10 minuti, quindi serviteli dopo averli tolti dagli stampi.

Torta alla panna acida - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire la panna acida con lo yogurt naturale (greco o classico) in proporzione 1:1. La consistenza potrebbe essere leggermente meno ricca, ma i muffin risulteranno comunque morbidi e deliziosi.
Conserva i muffin avanzati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per massimo 2 giorni, o in frigorifero per 5 giorni. Per conservarli più a lungo, puoi congelarli (vedi i suggerimenti sotto).
Certo! Sostituisci la farina normale con un mix senza glutine 1:1. Assicurati che anche il lievito sia senza glutine e mescola bene per evitare una consistenza granulosa.
Inserisci uno stuzzicadenti al centro del muffin: se esce pulito o con poche briciole secche, sono pronti. Evita di cuocerli troppo, altrimenti potrebbero risultare asciutti.
Sì! Lascia raffreddare completamente i muffin, poi avvolgili singolarmente nella pellicola e mettili in un sacchetto per il freezer. Si conservano fino a 3 mesi. Scongelali a temperatura ambiente o nel microonde per qualche secondo.
Servili tiepidi o a temperatura ambiente. Per un tocco goloso, aggiungi una cucchiaiata di panna montata, frutti di bosco freschi o una spolverata di zucchero a velo.
Sì, puoi usare olio dal sapore neutro (come quello di colza o vegetale) al posto del burro fuso in proporzione 1:1. La consistenza sarà leggermente più densa, ma comunque morbida.
Usa uno stampo per mini muffin e riduci il tempo di cottura a 12-15 minuti. Riempi ogni stampino a metà come indicato e controlla la cottura con uno stuzzicadenti.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Gelatina di cachi
Miele, Gelatina, Cachi,

Gelatina di cachi

Recensioni totali:

I frutti di cachi contengono molto potassio, magnesio, sodio e ferro e 2 volte più fibre alimentari rispetto alle mele. Inoltre, il cachi è un deposito di beta-carotene e antiossidanti antietà.

Cookinero Cookinero
Fegato di tacchino in umido
Raccolta di ricette, Piatti caldi per il nuovo anno, Cena, Ci sono allergeni comuni, Appena,

Fegato di tacchino in umido

Recensioni totali:

Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere

Cookinero Cookinero
Paté di campagna francese
Impasto, Paté di fegato, Patè di fegato d'anatra,

Paté di campagna francese

Recensioni totali:
Cookinero Cookinero
Liquore Baileys fatto in casa
Whisky al Perekrestok, Raccolta di ricette, Liquori, In 30 minuti, Ci sono allergeni comuni,

Liquore Baileys fatto in casa

Recensioni totali:

Per preparare il liquore Baileys in casa, avrai bisogno di alcol, come vodka, alcol diluito o cognac. In questa ricetta l'ingrediente principale sarà il whisky, poiché è lo stesso utilizzato nella classica versione irlandese. La cosa principale è

Cookinero Cookinero
Stinco con fagioli bianchi e rossi
Fagioli, Aglio, Maiale, Carota, Volante,

Stinco con fagioli bianchi e rossi

Recensioni totali:

I legumi sono molto ricchi di vitamine e minerali, hanno molte proteine e fibre. Inoltre, si sposano bene con molti cibi: carne, pesce, verdure e persino cereali.

Cookinero Cookinero
Nuggets nel microonde
Raccolta di ricette, Piatti con salsa di soia, Piatti caldi per il nuovo anno, Ricette collaudate, Piatti da microonde,

Nuggets nel microonde

Recensioni totali:

I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi

Cookinero Cookinero
Brodo di faraona con antonovka
Ricette di faraona, Imperatrice,

Brodo di faraona con antonovka

Recensioni totali:
Cookinero Cookinero
Stinco di maiale alla ceca
Cena di maiale, Cena con patate, Raccolta di ricette, Piatti caldi per il nuovo anno, Gambo,

Stinco di maiale alla ceca

Recensioni totali:

La ricetta dello stinco di maiale, o come si dice nella Repubblica Ceca, "veprva kolena", prevede che la carne venga stufata nella birra per un tempo piuttosto lungo e poi cotta in forno. Lo stinco di maiale ceco è una carne cotta al forno,

Cookinero Cookinero
Categorie Menu Ricette
Superiore