cookinero.com

I muffin possono essere preparati con latte, kefir, burro, ma uno dei più deliziosi è il muffin alla panna acida che si scioglie in bocca. Per l'impasto, utilizzare panna acida al 15% di grassi e farina di grano tenero di prima qualità. La torta alla panna acida sarà più gustosa se aggiungete un pizzico di zucchero vanigliato. Per rendere i muffin ancora più deliziosi, potete utilizzare anche uvetta o frutta candita.

Passo 1

Iniziate a preparare l'impasto. Per fare questo, sbattete le uova con il sale, la vaniglia e lo zucchero fino a formare una schiuma bianca. Aggiungere la panna acida e mescolare ancora.

Passo 2

Mescolare la farina con il lievito, aggiungerli all'impasto insieme al burro e mescolare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Passo 3

Disporre l'impasto negli stampi riempiendoli fino a metà. Infornare e cuocere per circa 30-35 minuti. Una volta pronti, lasciate raffreddare i muffin per 10 minuti, quindi serviteli dopo averli tolti dagli stampi.