Bevanda per zuppa in vaso

Tempo di cottura: 1 ora e 30 min
Porzioni: 2 porzioni
calorie: 761,2 kcal
Grassi: 42
proteine: 493
Carboidrati: 483
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cucinando

Passo 1

Mettere a bagno i piselli per 3-4 ore, scolare l'acqua, sciacquare i piselli. Lavare la carne e tagliarla a pezzetti. Sbucciare la cipolla, tagliarla a rondelle. Lavare la prugna. Preriscalda il forno a 190ºС. Disporre la cipolla, la carne, la prugna ciliegia e i piselli in 2 pentole. Versare 0,5 litri di acqua bollente in ogni pentola, coprire con i coperchi e infornare per 30 minuti.

Passo 2

Sbucciare le patate, tritarle grossolanamente. Lavare il pomodoro, tagliarlo a cubetti. Aggiungi patate, pomodoro, pepe, sale alle pentole. Cuocere altri 40 minuti.

Passaggio 3

Lavate la menta, asciugatela e tritatela finemente. Togliere le pentole dal forno, aggiungere la menta e il pepe nero. Lasciare coperto per 3 minuti, quindi servire.

ingredienti

grani di pepe nero
Patata
2 cucchiai. l. foglie di menta tritate
cipolla
sale
grandi pomodori
4 prugne ciliegie
500 g di agnello
3 art. l. piselli secchi

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