Gamberi "farfalla"

Come cucinare Gamberi "farfalla"

Passo 1

1. Lavare i gamberi, rimuovere teste e gusci. Adagiare ogni gambero su un tagliere, tornare indietro, praticare un'incisione lungo l'addome e rimuovere la vena gastrica. 2. Capovolgere i gamberi e premere con decisione contro il tagliere. Procedere allo stesso modo con il resto dei gamberi. 3. Versare l'olio vegetale in una casseruola, dare fuoco e portare a ebollizione. 4. Versare i semi di sesamo in un piatto piatto. In una ciotola capiente, sbattere gli albumi fino a ottenere una leggera schiuma. Continuando a sbattere, aggiungere la fecola, il succo di limone, la paprika, il sale e il pepe. Immergere ogni gambero prima nella miscela di amido proteico, poi nei semi di sesamo in modo che i gamberi siano ricoperti di semi di sesamo su entrambi i lati. 5. Usando delle pinze o due forchette, abbassa delicatamente i gamberi in piccole porzioni nell'olio bollente. Friggere fino a doratura, 2 minuti ciascuno. Stendere su salviette di carta. 6. Bollire il succo di arancia, limone e pompelmo in una casseruola separata. Ridurre il fuoco. Metti l'aglio tritato, lo zucchero e il pepe. Cuocere la salsa a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, 12 minuti. Separare la lattuga in foglie, lavarla, asciugarla e tagliarla a listarelle sottili. Mescolare con salsa. Metti l'insalata sul piatto, adagia sopra i gamberi. Guarnire con fettine di limone e arancia.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Pernice stufata con lenticchie

Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.

Liquore Baileys fatto in casa

Per preparare il liquore Baileys in casa, avrai bisogno di alcol, come vodka, alcol diluito o cognac. In questa ricetta l'ingrediente principale sarà il whisky, poiché è lo stesso utilizzato nella classica versione irlandese. La cosa principale è

Nuggets nel microonde

I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi

Maiale bollito fatto in casa

Il prosciutto di maiale è un piatto adatto alla tavola delle feste. Esistono diversi metodi di cottura, uno dei quali è la cottura al forno della carne. È meglio cucinarlo con il prosciutto o il collo del maiale. La carcassa fresca di maiale ha una t

Fegato di tacchino in umido

Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere

Spalla di maiale al forno

Maiale al forno incredibilmente tenero con una crosta piccante croccante.

Marshmallow di mela

I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n

Categorie Menu Ricette
Superiore