Uova strapazzate con spinaci

Cookinero 9 aprile 2025

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Le uova strapazzate con gli spinaci sono un'ottima alternativa al solito piatto della colazione. Contiene molte fibre, vitamine e microelementi. Quando si scelgono le uova per cucinare la ricetta delle uova strapazzate con spinaci, bisogna prestare attenzione non solo alla categoria, ma anche alla freschezza, all'aspetto e al produttore. Quanto più la fattoria è vicina alla tua zona, tanto meglio, poiché i tempi di trasporto sono più brevi. Valutare la qualità del guscio per verificare la presenza di crepe, scheggiature e pulizia. È preferibile che le uova siano pulite e integre.

Come cucinare Uova strapazzate con spinaci

Passo 1

Soffriggere la cipolla e l'aglio. Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio e fate sciogliere il burro. Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere, mescolando frequentemente, finché non si saranno ammorbiditi, ma non scoloriti.

Passo 2

Aggiungere gli spinaci nella padella. Aggiungete le foglie di spinaci alla cipolla e fate cuocere, mescolando, per 5-6 minuti, finché il liquido formatosi sul fondo non sarà completamente evaporato. Poi aggiungete metà del sale e del pepe.

Fase 3

Rompere le uova. Praticate 4 incavi negli spinaci e rompetevi le uova. Aggiungere sale e pepe. Coprite la padella con un coperchio per 2-3 minuti per far rassodare gli albumi. Togliete la padella dal fuoco e distribuite le uova e gli spinaci nei piatti.