Uova strapazzate con spinaci

Cookinero 9 apr 2025

Le uova strapazzate con gli spinaci sono un'ottima alternativa al solito piatto della colazione. Contiene molte fibre, vitamine e microelementi. Quando si scelgono le uova per cucinare la ricetta delle uova strapazzate con spinaci, bisogna prestare attenzione non solo alla categoria, ma anche alla freschezza, all'aspetto e al produttore. Quanto più la fattoria è vicina alla tua zona, tanto meglio, poiché i tempi di trasporto sono più brevi. Valutare la qualità del guscio per verificare la presenza di crepe, scheggiature e pulizia. È preferibile che le uova siano pulite e integre.

Come cucinare Uova strapazzate con spinaci

Passo 1

Uova strapazzate con spinaci

Soffriggere la cipolla e l'aglio. Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio e fate sciogliere il burro. Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere, mescolando frequentemente, finché non si saranno ammorbiditi, ma non scoloriti.

Passo 2

Uova strapazzate con spinaci

Aggiungere gli spinaci nella padella. Aggiungete le foglie di spinaci alla cipolla e fate cuocere, mescolando, per 5-6 minuti, finché il liquido formatosi sul fondo non sarà completamente evaporato. Poi aggiungete metà del sale e del pepe.

Fase 3

Uova strapazzate con spinaci

Rompere le uova. Praticate 4 incavi negli spinaci e rompetevi le uova. Aggiungere sale e pepe. Coprite la padella con un coperchio per 2-3 minuti per far rassodare gli albumi. Togliete la padella dal fuoco e distribuite le uova e gli spinaci nei piatti.

Uova strapazzate con spinaci - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare gli spinaci congelati. Scongelali e scolali bene per eliminare l'acqua in eccesso prima di aggiungerli in padella.
Sostituisci il burro con olio d'oliva o un'alternativa vegetale per una versione senza latticini.
Assolutamente! Cospargi formaggio grattugiato come cheddar, feta o caprino sulle uova poco prima di coprire la padella per un sapore in più.
Conserva gli avanzi in un contenitore sigillato in frigo per massimo 2 giorni. Riscalda delicatamente in padella o microonde.
Sì, ma è meglio gustarlo fresco. Se prepari in anticipo, conserva spinaci saltati e uova separatamente e assembla al momento.
Questo piatto è già low-carb. Per la versione keto, usa burro o olio ad alto contenuto di grassi ed evita ingredienti ricchi di carboidrati.
Abbinalo a toast integrale, avocado o un'insalata per un pasto bilanciato. È ottimo anche come ripieno per i wrap.
Sconsigliamo di congelarlo, perché le uova strapazzate potrebbero diventare acquose e perdere consistenza una volta scongelate.
Aggiungi una puntina di peperoncino in fiocchi o un goccio di salsa piccante mentre fai soffriggere cipolla e aglio per un tocco più piccante.

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