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Rührei mit Spinat

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Cookinero 9 Apr 2025
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Rührei mit Spinat

Rührei mit Spinat ist eine tolle Alternative zum üblichen Frühstücksgericht. Es enthält viele Ballaststoffe, Vitamine und Spurenelemente. Achten Sie bei der Auswahl der Eier zum Kochen nach dem Rezept für Rührei mit Spinat nicht nur auf die Kategorie, sondern auch auf Frische, Aussehen und Hersteller. Je näher die Farm an Ihrer Region liegt, desto besser, da die Transportzeit kürzer ist. Bewerten Sie die Qualität der Schale auf Risse, Absplitterungen und Sauberkeit. Es ist wünschenswert, dass die Eier sauber und unbeschädigt sind.

Wie man kocht Rührei mit Spinat

Schritt 1

Rührei mit Spinat

Zwiebel und Knoblauch anbraten. Eine beschichtete Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Butter schmelzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und unter häufigem Rühren kochen, bis sie weich, aber nicht verfärbt sind.

Schritt 2

Rührei mit Spinat

Spinat in die Pfanne geben. Den Blattspinat zu den Zwiebeln geben und unter Rühren 5–6 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit, die sich am Boden gebildet hat, vollständig verdampft ist. Dann die Hälfte des Salzes und Pfeffers hinzufügen.

Schritt 3

Rührei mit Spinat

Schlagen Sie die Eier auf. Machen Sie 4 Mulden in den Spinat und schlagen Sie die Eier hinein. Salz und Pfeffer hinzufügen. Decken Sie die Pfanne für 2–3 Minuten mit einem Deckel ab, damit das Eiweiß fest wird. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und verteilen Sie die Eier und den Spinat auf Tellern.

Rührei mit Spinat - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, tiefgekühlter Spinat eignet sich gut. Auftauen und gut abtropfen lassen, um überschüssiges Wasser zu entfernen, bevor er in die Pfanne kommt.
Ersetze die Butter durch Olivenöl oder eine pflanzliche Butteralternative für eine milchfreie Version.
Auf jeden Fall! Streue kurz vor dem Abdecken der Pfanne geriebenen Käse wie Cheddar, Feta oder Ziegenkäse über die Eier für zusätzlichen Geschmack.
Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Erwärme sie behutsam in einer Pfanne oder der Mikrowelle.
Ja, aber es schmeckt am besten frisch. Wenn du vorbereiten möchtest, bewahre den angebratenen Spinat und die Eier getrennt auf und füge sie beim Servieren zusammen.
Dieses Gericht ist bereits kohlenhydratarm. Für Keto verwende am besten fettreiche Butter oder Öl und vermeide kohlenhydratreiche Zutaten.
Serviere es mit Vollkorntoast, Avocado oder einem Beilagensalat für eine ausgewogene Mahlzeit. Es eignet sich auch gut als Füllung für Wraps.
Ein Einfrieren wird nicht empfohlen, da Rührei beim Auftauen und Aufwärmen wässrig werden und seine Konsistenz verlieren kann.
Gib eine Prise Chiliflocken oder einen Schuss scharfe Sauce zu den Zwiebeln und dem Knoblauch beim Anbraten für mehr Schärfe.

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