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cucinando
Passo 1
Sbucciare l'avocado, tagliarlo a pezzi e schiacciarlo con una forchetta in una purea grossolana. Aggiungere la panna acida, condire con salsa di peperoni, sale e pepe nero a piacere. Unire la scorza tritata finemente e la cipolla verde.
Passo 2
Asciugare le fette di pane in un tostapane o in una padella asciutta. Spennellare con la pasta di avocado e ricoprire con le fette di prosciutto. Guarnire con foglie di coriandolo.
ingredienti
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