Sandwich au jambon et pâte d'avocat

Name: Sandwich au jambon et pâte d'avocat
Yield: 1
Ingredients: 4 tranches de pain de seigle noir; 12 fines tranches de jambon cuit; 2 avocats mûrs; 2 cuillères à soupe crème sure 20% de matière grasse; 3 plumes d'oignon vert; 2-3 brins de coriandre; quelques gouttes de sauce piquante au piment rouge; sel au goût; poivre noir moulu au goût

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Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Épluchez l'avocat, coupez-le en morceaux et écrasez-le à la fourchette en une purée grossière. Ajouter la crème sure, assaisonner avec la sauce au poivre, le sel et le poivre noir au goût. Incorporer le zeste finement haché et l'oignon vert.

Étape 2

Séchez les tranches de pain au grille-pain ou dans une poêle sèche. Badigeonner de pâte d'avocat et garnir de tranches de jambon. Garnir de feuilles de coriandre.

Ingrédients

4 tranches de pain de seigle noir

12 fines tranches de jambon cuit

2 avocats mûrs

2 cuillères à soupe crème sure 20% de matière grasse

3 plumes d'oignon vert

2-3 brins de coriandre

quelques gouttes de sauce piquante au piment rouge

sel au goût

poivre noir moulu au goût

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